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排骨换种新做法，外酥里嫩巨好吃，秘方分享出来，孩子最喜欢吃！
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桥头排骨在小吃市场上一直倍受好评，想不想知道自己在家怎么做？非常简单哦！
用料 :肋排 味好美炸猪排配料 面粉 淀粉 泡打粉 鸡蛋 盐 料酒 蒜 泥 油 清水
桥头排骨的做法
1.排骨切块，洗净，沥干水分。加料酒，盐，蒜泥，腌制半小时。
2.倒入味好美炸猪排配料，和排骨搅拌均匀后，继续腌制半小时。
3.面糊制作：面粉、泡打粉（少许）、淀粉、盐、鸡蛋，加少许清水搅拌均匀。
4.面糊制作完成。
5.腌制好的排骨，倒入面糊中，均匀裹上面糊。
6.油锅内放入适量油，油加热至六成，将裹上面糊的排骨放油锅中炸6分钟左右，控油捞出后，复炸一次，直至排骨色泽变金黄色即可。
7.装盘前撒上自己喜欢的调料（孜然粉，黑胡椒粉，辣椒粉等等）这次我做了个黑胡椒口味哒。
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